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Mermeladas - Abadía de Sta. María de Huerta

Mermeladas

   El Monasterio de Santa María de Huerta fue fundado en 1142, cuando el rey Alfonso VII trajo, desde la Abadía de Berdoues (Francia), un grupo de monjes cistercienses para su establecimiento en tierras sorianas. Las edificaciones actuales fueron construidas en el siglo XVI, sobre la antigua construcción del siglo XII.

   Actualmente la comunidad está compuesta por 20 monjes cistercienses. Además de la hospedería monástica, la comunidad tiene un obrador de mermeladas. Éstas se realizan de manera artesanal, sin añadir ninguna clase de conservantes, espesantes, ni colorantes. La suma de la tradición y la calidad, junto con el trabajo monástico, cristaliza en una mermelada artesanal de primera calidad.

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ABADÍA BENEDICTINA


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